たべものの知恵袋

バナナは柔らかく自然な甘みがあり、栄養価も高いため離乳食の定番食材として多くの家庭で活用されています。しかし、バナナを調理したり保存したりする際に「黒くなってしまう」という悩みを抱えているママやパパは少なくありません。「黒くなったバナナは赤...

子どもの一歳の誕生日を特別なものにしたい、そんな親御さんにぴったりの「一升パン」。伝統的な一升餅に代わる新しいお祝い方法として人気を集めています。この記事では、一升パンとは何か、その意味や由来から家庭で作れる簡単なレシピまで、すべてを詳しく...

寒い季節になると恋しくなるのが、ほっこりと体を温めてくれるおでん。しかし、せっかく作ったおでんの味が薄くて物足りない...そんな経験はありませんか？市販のおでんの素を使っても、材料を入れすぎたせいか思ったより味が薄い、大根に味が染み込まない...

イタリア料理を作る時に「イタリアンパセリ」を入れるレシピは多いですが、スーパーでは常に手に入るとは限りません。そんな時に役立つイタリアンパセリの代用品と使い方についてご紹介します。イタリアンパセリとは？通常のパセリとの違いイタリアンパセリと...

秋の収穫シーズンが終わり、大切に育てたかぼちゃを収穫した喜びもつかの間、「来年もまた同じ味を楽しみたい」と思ったことはありませんか？実は、今年収穫したかぼちゃから種を採取し、適切に保存すれば、翌年の栽培に使うことができるのです。家庭菜園で収...

料理をする上でよく使われるオリーブオイル。健康に良いと言われ、多くの家庭で愛用されていますが、「オリーブオイルの沸点は何度？」と疑問に思ったことはありませんか？実は、オリーブオイルの加熱についての誤解が多く存在します。この記事では、オリーブ...